大森いく子の cooking Art

4月のお届けお菓子

「黄金花」と「ワイルドジャム」のご案内

※「黄金花」を4月30日(火)に追加発送いたします。「ワイルドジャム」も追加いたしました。

「黄金花」は、宮崎県綾町の自然農法で太陽の光をたっぷりあびておいしく実った金柑を使った焼タルトです。透明感のある飴色に焼きあがった金柑は、芳醇な香りと旨味がゆっくりと口の中に広がり、余韻を楽しめるお菓子になりました。

　「ワイルドジャム」は、八朔＆アマレットをご用意しました

宮崎県綾町の自然農法で育まれた八朔（はっさく）を丸ごと使ったデザートジャムです。アマレット酒を加えて香り豊かに仕上げました。はちみつのような透明な輝きを放つ果肉・果皮は、塗るというより「のせる、添える」がおすすめです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クッキングアート　大森　いく子

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